Fête du citron en Menton – Citronfest i Menton

Menton är känt för sina citroner. Det är ett mikroklimat i Menton som passar bra för odling av citroner. Citronerna i Menton är mycket goda och speciella. Smaken är väldigt citronig men samtidigt mild, dvs citronerna smakar mycket citron utan att vara sura. Idag lärde vi oss också att man äter hela citronen, inklusive skal. Det var riktigt gott.

WP_20140218_15_41_01_Pro

Varje år ordnar man en citronfest i Menton, där man bygger en massa figurer av citrusfrukter. Man väljer ett nytt tema för varje år. I år har man valt ett tema som heter “En världsomsegling under havet”. Det tar tydligen flera veckor att bygga ihop kreationerna enligt det valda temat. Effekten är helt fantastisk.

WP_20140218_15_43_15_Pro

WP_20140218_15_44_52_Pro

WP_20140218_15_48_35_Pro

WP_20140218_15_48_41_Pro

WP_20140218_15_57_04_Pro

WP_20140218_15_53_44_Pro

Man kunde så klart också köpa lokala produkter på plats och eftersom vi var där med AVF-en, hade vi med oss en del fransmän som kunde sin region och dess produkter.

Vi fick veta var vi kan köpa de bästa citronerna från Menton, var vi skall köpa den bästa citronlikören som är gjord på de lokala citronerna och vi hittade även lokal honung. Det blev en burk lavendelhonung och en burk bergshonung. Likören är egentligen en limoncello, men eftersom den inte kommer från Italien kallas den för citronlikör. Så enkelt och så otroligt gott. Mentoncitronerna ger likören väldigt specifik citronsmak.

WP_20140218_22_11_44_Pro

En del av citronerna som vi köpte i Menton har vi lagt in i en lag för confitering . Citronerna skall stå till sig i ungefär en månad. Sen kan man använda dem i olika maträtter eller äta dem som de är.

WP_20140218_22_38_55_Pro

Skalet från en citron la vi  in i vår påbörjade hemmagjorda citronlikör, den kommer vara klar om några månader. Det blir vår första egna franska limoncello. Men än så länge nöjer vi oss med den köpta limoncellon från Menton!

1703 Total Views 1 Views Today
Dela inlägget
  • 16
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.